Glutamin - proč a nač

Glutaminu je v těle nejvíc ze všech aminokyselin - ve svalech, v plasmě, je ve všech jídlech, který spolykáte. Průměrně ho je 5% v živočišných produktech (maso, vejce, mléčné výrobky). Tělo je tak dokonalé, že dokáže vyproduktovat glutamin - ovšem jen do úrovně potřebné za normálních okolností.

Je váš trénink normální okolnost?

Glutamin značně ovlivňuje využití BCAA, udržení střevní stěny, normální funkci imunity, tvoření glukózy, přenos vody, neutropřenosy, a další. Glutamin je fakt důležitej chlapík v těle. Glutamin najdete všude tam, kde je dusík. Glutamin s dusíkem jsou nejlepší kámoši. Spotřeba glutaminu v těle se obrovsky zvyšuje při vysoko proteinové stravě, vysoko tučné stravě, 25% pokles glutamnu ve svalech v těchto případech - a vy máte pocit větší únavy, málo energie, větší náchylnost na infekce, vyfouklé svaly.

U necvičících lidí nemá suplementace glutaminu žádný vliv. Ale u sportovců to je sakra rozdíl. Dokonce u dehydrovaných atletů podání glutamnu zvyšuje výkon (v kombinaci s glukozou a elektrolyty v nápoji). Když budete brát glutamin, zvyšuje se hladina růstového hormonu.

Jaký glutamin je nejlepší?

Ideálně je to čistý L-glutamin volná forma. 90% z toho je eliminováno při trávení a jen zlomek se dostane dál než játra. Nepoužívejte n-acetyl-l-glutamin ani alpha-ketoisocaproyl-glutamin (jsou to nedobré transportní formy). 

S čím brát glutamin?

  • se sodíkem a dalšími elektrolyty - transport glutaminu se děje díky sodíku a značně zvyšuje objem buněk, vstřebávání elektrolytů a hydrataci. To je supr pro vytrvalostní i silové sporty - objem buněk je totiž důležitý pro svalovou hypertrofii (nárůst). 
  • BCAA - tohle kombo zvyšuje růst svalů a výkon. Jde o to, že koncentrace amoniaku a tím pádem glutaminu, přímo ovlivňují zužitkování BCAA. Za další, zužitkování glutaminu nejprve vyžaduje příjem BCAA (hlavně leucin). Takže BCAA a glutamin je dokonalá dvojka!
  • Citrulin - glutamin funguje jako předchůdce argininu a syntézy NO, takže glutamin a citrulin dohromady znamená větší produkce NO, větší okysličení a transport živin do svalstva a tím mnohem lepší regenerace a růst. 
  • Alpha-ketoglutarát - AKG je předchůdce glutaminu a spolu s ním má schopnosti zvýšit protukci glutathionu (silný antioxidant)
  • Glukóza / N-acetylglucosamine - málo glukozy = malé využití glutaminu. Při nízkosacharidový dietě glycoprotein NAG (n-acetylglucosamine) jako suplement dokáže obnovit využití glutaminu v metabolismu a tím zvýšit regeneraci a fungování buněk.

 

Jaké dávkování glutaminu?

20 - 30 g denně.
Konzumováno často.
Pro srovnání, pacienti v kritickém stavu dostávají do žil v infuzi 30g glutaminu denně. Jenže ten je 100% využitelný tělem. Když glutamin normálně přijímáte v prášku, využitelnost je jen 30%.  Ideálně ho berte s jídlem (sachry zlepšují využití)

V tréninkových dnech: před, během a po tréninku pro zlepšení hydratace a BCAA metabolismu. 10 g před, během a po tréninku. 
Netréninkové dny: min. 5g a často, každé 3 h.